Bitters je kemikalija s številko CAS 3734-33-6, znana tudi kot denatonijev benzoat, denaturiran tonolin benzoat in benzil amonijev benzoat. Bitters je beli kristalni prah s talilno točko 163 do 170 stopinj, brez vonja in zelo močnim grenkim okusom. V vodi, etanolu, etilen glikolu itd.
Grki so najbolj grenka snov, ki je znana na svetu, grenkejša od grenke melone, in je neznosna, ko koncentracija v raztopini doseže 0. 003%.
Uporablja se kot grenka sredstva (ali averzivno sredstvo) v vsakodnevnih potrebah in industrijskih proizvodih, lahko prepreči zastrupitve, ki jih povzročajo naključno zaužitje ljudi in živali, in otrokom prepreči žvečenje predmetov. Zato številne države določajo, da je treba ta izdelek uporabljati v vsakodnevnih potrebah in industrijskih izdelkih, kot so plastične gumijaste igrače.
Poleg tega so grenčice tudi nepogrešljivo surovino za številne klasične koktajle. Grenči so močna sestavina koktajlov. Samo malo tega lahko celotno pijačo naredi bolj polno in tridimenzionalno, kar prinese nepozaben okus koktajlu. Če pa ga vzamete ven in ga okusite sami, je grenko in težko pogoltniti, tako kot prekuhano kitajsko medicino
